В новых исследованиях выявлено, что протеиновые порошки и батончики могут представлять угрозу для здоровья, поскольку в них были обнаружены свинец и кадмий. Наивысший уровень этих токсичных металлов зафиксирован в органических продуктах с шоколадным вкусом. Например, шоколадные протеиновые порошки содержали в 4 раза больше свинца и до 110 раз больше кадмия по сравнению с протеином со вкусом ванили.
При этом важно учитывать, что безопасного уровня свинца не существует — он представляет опасность даже в минимальных дозах. Кадмий, в свою очередь, является токсичным канцерогеном и может нанести вред сердечно-сосудистой, почечной, мозговой, дыхательной и репродуктивной системам человека.